Piada d’Oro, nel proporre le propria gamma di prodotti da forno, si è posta l’obiettivo primario di affiancare ai valori di tipicità e rusticità un’attenzione massima agli aspetti legati alla qualità ed alla sicurezza. Tradizione ed innovazione, sulla strada del miglioramento continuo.

Per tale scopo l’azienda ha costituito da oltre due anni una unità interna (Ufficio Qualità) allo scopo specifico di sviluppare e mantenere un Sistema Qualità aziendale in grado di assicurare attività di controllo, analisi, pianificazione, ricerca e sviluppo. L’attività dell’Ufficio Qualità agisce a tutto campo: dalla verifica dei fornitori e delle forniture, ai controlli in linea, dall’analisi della soddisfazione del cliente al coordinamento dell’autocontrollo.

Piada d’Oro garantisce, per tutte le attività di produzione, la rigorosa applicazione di un sistema di autocontrollo d’igiene aziendale con studio dei rischi potenziali secondo il metodo HACCP. Tuttavia il vero valore aggiunto che Piada d’Oro assicura è il lavoro di squadra effettuato da personale qualificato ed esperti di panificazione che perseguono il miglioramento continuo delle caratteristiche dei prodotti attraverso una costante attività di ricerca e progettazione, un’attenta selezione dei fornitori, controlli quotidiani lungo le linee produttive, verifica della salubrità delle matrici alimentari e della qualità organolettica del prodotto finito.

Per garantire il rispetto dei parametri di qualità e sicurezza dei prodotti, l’azienda rivolge particolare attenzione ai fornitori degli ingredienti utilizzati, la cui affidabilità viene valutata in prima persona da Piada d’Oro attraverso verifiche presso gli stabilimenti e controllo su tutte le materie prime ricevute.

Le materie prime sono inequivocabilmente correlate ai prodotti finiti nel rispetto della normativa sulla rintracciabilità degli alimenti.

Il prodotto finito, prima d’essere posto in vendita, è sottoposto a numerosi controlli e verifiche per constatare che tutte le fasi della lavorazione siano state condotte nel rispetto dei parametri stabiliti, a questo proposito accurate analisi chimico-microbiologiche vengono svolte presso laboratori accreditati per garantire che tutti i parametri controllati siano conformi alle normative ed agli standards più restrittivi imposti da Piada d’Oro.

Da sempre l’azienda è orientata alla tutela del consumatore, in particolar modo fornendo informazioni chiare e conformi alle leggi sull’etichettatura sapendo che questa interfaccia comunicativa è un’utile fonte di informazione per chi consuma i prodotti e desidera conoscere le caratteristiche intrinseche e nutrizionali dei medesimi.